Som kulturväxt är den känd sedan 1500-talet f. Dill blir upp till en meter hög. Blommorna ger många frön med god grobarhet, dill new potatoes dill sprider sig lätt. 1 000 frön väger mellan 1 g och 2 g.

Koren’ är mycket lik trädgårdsdill, men doftar mindre. Dill förekommer vild i Medelhavsländerna och västra Asien. Numera odlas den i många länder, och kan då sprida sig och fortsätta växa som förvildad. Människans användning av dill har en lång historia, och örten omnämns redan i de egyptiska Ebers-papyrusrullarna, från cirka 1 500  f. Dill odlades också inom romarriket, och omnämns där cirka år 400  e. Det svenska namnet dill är känt redan under 1500-talet.

Kronor och blad används bland annat till färskpotatis och till kräftor. I Indien ingår ofta dillfrön i olika curryblandingar. Smaken beror på en flyktig olja med starkt aromatisk smak och stickande doft. Den flyktiga oljan innehåller, förutom ett kolväte, även ämnet karvol, som också förekommer i krusmyntans blad och i kumminolja. Dill kan också användas som smaksättare i alkoholhaltiga drycker.

Inom folkmedicinen används klyvfrukterna av dill vid väderspänning eller matsmältningsrubbningar. Verkande ämnen är eterolja med limonen och karvon. Medicinsk verkan är kramplösande, väderdelande, inflammationshämmande och urindrivande. Dillfrön har använts mot kolik och till ammande mödrar som rogivande medel. Släktnamnet Anethum är latin, och var romarnas benämning på dill. Artepitetet graveolens betyder “starkt luktande”, och härleds från latin gravis, som betyder “tung” och olere, som betyder “lukta”. Det svenska trivialnamnet dill tros komma från det fornnordiska eller anglosaxiska ordet dylle, som betyder vagga till sömns.

Vänsterklicka på en bild för förstoring. Sidan redigerades senast den 21 juni 2022 kl. Wikipedias text är tillgänglig under licensen Creative Commons Erkännande-dela-lika 3. Пожалуйста, попробуйте включить его, если у вас возникнут проблемы.