La pànera è un semifreddo al caffè, tipico della città di Genova. Esistono molte varianti alla pànera classica che prevedono differenze nei rapporti quantitativi panera bread broccoli cheddar soup recipe gli ingredienti o la minimale aggiunta di varie spezie.

Negli ultimi anni ha preso piede la consuetudine, dettata da ragioni dietetiche, di eliminare i tuorli d’uova dalla ricetta. Data la difficoltà di preparazione e l’estrema deperibilità del composto, che ne limita il tempo di conservazione a pochissimi giorni, la pànera è oggi un dessert non sempre reperibile nelle pasticcerie genovesi, spesso sostituita dal gelato al caffè. Per gusto e ingredienti, la panera è simile alla coviglia napoletana. Panera è anche la denominazione in lingua lombarda della crema di latte raccolta per affioramento. URL consultato il December 16, 2016.

Carla Ida Salviati, Benvenuti a Genova! Questa pagina è stata modificata per l’ultima volta l’11 set 2019 alle 17:35. Vedi le condizioni d’uso per i dettagli. Become a member and start earning rewards today. With three delicious options, there’s a flavor fave for everyone. Explore a new fave duo with our Chicken Tikka Masala Soup and Asian Sesame Salad with Chicken.