Hähnchen Teriyaki mit Brokkoli und Reis. Die dazugehörende Teriyaki-Sauce wiederum ist eine Mischung aus Sojasauce, Mirin oder Sake mit weiteren Zutaten und sorgt für den Glanz, die Zartheit des Fleisches und den besonderen Geschmack der Gerichte. Sie ist als industrielles Produkt im Handel erhältlich. Die klassische Teriyaki-Sauce teriyaki chicken zubereitet, indem man Sojasauce, Sake und Zucker zu gleichen Teilen mischt und bei geringer Hitze auf etwa die Hälfte des ursprünglichen Volumens reduziert.

In den Vereinigten Staaten wird meist Fleisch in Sojasauce getunkt und danach gebacken. Richard Hosking: Ein Wörterbuch der japanischen Küche: Zutaten und Kultur. Seriendiskussion Zukünftige Bürger, Unternehmen und Gesellschaft vom Juli 1998. Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft.

Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis. Diese Seite wurde zuletzt am 20. Januar 2023 um 10:01 Uhr bearbeitet. Regelfall durch Anklicken dieser abgerufen werden. La salsa e i piatti correlati sono caratteristici della cucina giapponese tradizionale. Tra gli svariati alimenti cucinati con la salsa teriyaki vi sono pollo, manzo, pesce, frutti di mare, tofu ecc. Tra i diversi tipi di preparazione vi è quello di rosolare con olio l’alimento prescelto, quindi aggiungere la salsa teriyaki fino alla cottura preferita.

URL consultato il 2 giugno 2016. Questa pagina è stata modificata per l’ultima volta il 6 gen 2022 alle 22:38. Vedi le condizioni d’uso per i dettagli. On this Wikipedia the language links are at the top of the page across from the article title. This article needs additional citations for verification.

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